농업경제학은 경제학이론을 기초로 한 응용경제학 분야이면서 경영학적인 시각에서 농업 및 농업관련 산업에 관한 연구를 수행한다. 농업경제학과에서는 농업경제-경영전반에 관한 전문지식 및 그 적용능력과 분석기량을 학습케 하여 국민경제의 발전과 농촌복지 증진에 기여할 유능한 인재를 양성함을 목표로 한다.

입학 후 1년간은 교양과정으로 교양에 필요한 필수과목 및 전공과목 이수에 필요한 과목을 수강하게 한다. 전공과정에는 미시경제학, 거시경제학 등 경제학 기초과목을 비롯하여 농업경제학, 농업경영학, 생산경제학, 계량경제학, 농업정책학, 환경경제학, 농업금융론, 농식품경영정보관리론, 농업회계학, 협동조합론, 해외농업개발·원조론, 농산물선물시장론, 농식품유통론, 농식품산업경영전략론, 자원경제학 등을 수강하게 된다. 전공교육과정은 전공필수 14과목, 전공선택 20과목으로 총 34개 과목이 설강되어 있다.